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Das aßen wir:
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| Freitag, 18. Juni |
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frischkäsegefüllte
Kartoffeltaschen mit
Yoghurtsouce
(Yoghurt, Sojasoße, geriebener Ingwer,
Limettensaft, Minze, Mitsuba, Schnittlauch, Kreuzkümmel,
Sesam, Zucker) |
| Donnerstag, 17. Juni |
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gebratener
kräutergesalzener Wolfsbarsch,
Reis, Mischgemüse (Broccoli, Blumenkohl, Möhre) und
Kräutersouce |
| Mittwoch, 16. Juni |
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Maccaroni mit
Soße
(Möhren, Ziegenfrischkäse,
Olivenöl, Salz,
Pfeffer)
und Pecorino |
| Montag, 14. Juni |
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Spargelkuchen
(Quark-Öl-Teig, Spargel, Schinkenwürfel, Sahne, Ei,
Quark, Dill, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronensalz) |
| Freitag, 11. Juni |
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Pellkartoffeln mit
Butter und Salz, Rührei
Deko: Schnittlauchblüten |
| Donnerstag, 10. Juni |
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Brühreis
(Reis in Gemüsebrühe) mit Erbsen
und Thunfischmedaillon |
| Mittwoch, 09. Juni |
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Gemüseeintopf
(ewiger Kohl, Pastinake, Porree, Lauchzwiebeln,
Möhre, Gemüsebrühe, grüne Bohnen,
Sellerie, Liebstöckl)
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| Dienstag, 08. Juni |
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gebratene Spirelli
mit Tomätchen, grünen und schwarzen
Kräuteroliven, Salz, Pfeffer, Butter
und Pecorino |
| Montag, 07. Juni |
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Couscous
mit Gemüse
(Zucchini, Paprika, Oregano, Butter, Salz und Pfeffer)
Deko: Myosotis / Vergissmeinnicht |
| Freitag, 04. Juni |
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grüner
gebratener Spargel
mit Kartoffelbrei und flüssiger Butter |
| Donnerstag, 03. Juni |
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Reis mit
Broccoli (aus der Pfanne)
und Grill-Lachsseite 'Knoblauch-Kräuter' (aus dem
Backofen) |
| Dienstag, 1. Juni |
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Tortelloni '4
Formaggi'
mit Kräutersoße
(Sahne, Frischkäse, Paprika, Petersilie, Oregano,
Estragon)
Deko: Schnittlauchblüten |
| Montag, 31. Mai |
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Quinoa-Spargel-Auflauf
(Quinoa, weißer Spargel, geriebener Emmentaler,
Gemüsebrühe, Eier, Sahne, Pfeffer, Kurkuma,
Currypulver, Butter)
Deko: Geranium Phaeum |
| Freitag, 28. Mai |
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Pellkartoffeln (mit
Kräutersalz und Butter)
und Feta-Spinat |
| Donnerstag, 27. Mai |
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Lachs 'Barbecue'
mit Mairüben und Basmatireis (+ Lorbeer) |
| Mittwoch, 26. Mai |
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Linsenbratlinge
(grüne Linsen, Haferflocken, scharfes Paprikapulver,
Kreuzkümmel, Petersilie, Gemüsebrühe,
Sahneyoghurt, Olivenöl)
mit Yoghurtdip (Sahneyoghurt, Olivenöl, Salz)
Deko: Petersilie, Chilifäden |
| Dienstag, 25. Mai |
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Spirellen mit
Oreganosauce
(passierte Tomaten, Oregano, Frischkäse, geraspelte
Zucchini, Tomatenmark, Olivenöl, Salz, Pfeffer)
mit Parmesan |
| Freitag, 21. Mai |
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Kartoffelpfanne
(Kartoffel, Möhre, Topinambur, Broccoli, Tomate,
Salz, Montreal Steak Seasoning, Olivenöl)
mit Frühlingsquark und Krümelquark
Essen 2: ohne Frühlingsquark und Deko
Deko: Bärlauchblüten |
| Donnerstag, 20. Mai |
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Gemüsereis
(mit Erbsen, Paprika, Salz)
und gebratenem Welsfilet
(mit Salz und Dill) |
| Mittwoch, 19. Mai |
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Buttermilchgetzen
(Kartoffeln, Buttermilch, Leinöl, Zwiebeln, Salz,
Kümmel, Speck)
Essen 2: ohne Zwiebeln |
| Dienstag, 18. Mai |
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Gemelli mit Pesto
und Pecorino |
| Montag, 17. Mai |
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Kartoffelbrei
(Kartoffeln, Milch, Salz, Muskat)
mit Buttersoße und geschmortem Spitzkohl
(+ Möhre, Kümmel, Salz, Butter) |
| Mittwoch, 12. Mai |
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Zucchini-Spinat-Röllchen in
Dal aus roten Linsen
(rote Linsen, Ingwer, Zwiebel, Senfkörner,
Kreuzkümmel, Currypulver, Kurkuma, Spinatstiele,
Korianderstiele, Tomatenmark, Chili, Kokosmilch, Salz)
Essen 2: ohne Zwiebeln
Deko: Koriandergrün, Bellis perennis
(Gänseblümchen) und Blüten vom Rapunzelsalat |
| Dienstag, 11. Mai |
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Spirelli mit
Camembert-Erbsen-Soße
(Camembert, Frischkäse, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer,
Erbsen) |
| Montag, 10. Mai |
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Grillfleischsalat
(Grillfleisch Schwein und Huhn, Mayonaise, Sahne,
Quittensenf, Senf)
mit Bratkartoffeln
(Pellkartoffeln, bunter Kartoffelsalat, Salz) |
| Freitag, 07. Mai |
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Topinambursuppe
(Zwiebel, Möhre, Sellerie, Kürbis, Petersilienwurzel,
Ingwer, Pastinake, Topinambur, Kartoffel, Butter,
Gemüsebrühe, ein Rest Sahne, rosa Pfeffer, Thymian,
Lorbeer, Salz)
Deko: Kürbiskerne und Mahonienblüten |
| Donnerstag, 06. Mai |
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Basmatireis mit
gebratenem Broccoli
und Lachsfilet (mit Kräutern der Provence und Salz) |
| Mittwoch, 05. Mai |
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aprikosengefüllter
Germknödel
mit Mohn und Vanillesoße
Deko: Pulmonaria officinalis (Lungenkraut) |
| Dienstag, 04. Mai |
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Spirelli mit
Quarksoße
(Kräuterquark, passierte Tomaten,
Frischkäse, junger Gartenknoblauch, Olivenöl, Salz,
Pfeffer)
und Peccorino |
| Montag, 03. Mai |
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Zucchinifrittata
(Eier, Zucchini, Peccorino, Thymian, Schnittlauch, Salz, Pfeffer,
Olivenöl)
Deko: Myosotis arvensis (Vergissmeinnicht) |